Balatier, una antiga professió
que continua a Normandia

La Balaiterie, una empresa d'escombres de sorgo artesanal, s'estableix a Rainfreville, prop de Dieppe, a Normandia.

Al capdavant del petit comerç, trobem una parella, Marie-Laure i Arnaud Gabriel. Ho van abandonar tot per embarcar-se en la fabricació d'escombres originals, acolorides i personalitzables, però sobretot fetes a mà. Les explicacions de Marie-Laure i Arnaud Gabriel. 

Realment han escombrat les seves vides. Arnaud i Marie-Laure Gabriel volien canviar la seva vida i la seva feina a casa seva a Rainfreville, prop de Dieppe, a Normandia. Ara està fet. Des del gener passat, sens dubte són les últimes escombres de sorgo de França. Una professió, que van descobrir una mica per casualitat, arran d'una trobada amb un artesà del Gard, el senyor Dussere que es retirava. L'empresa Dussere portava 45 anys d'existència i era coneguda per les seves escombres artesanals de palla de sorgo. També va ser una de les últimes a França a exercir aquesta activitat. Des de la producció de palla, passant pel disseny d'escombres i altres raspalls, fins a la venda,  Arnaud i Marie-Laure ho dominen tot de la A a la Z.